Abobrinha recheada
Dias atrás, um aluno contou que sua mãe prepara ótimas abobrinhas recheadas. Imagina se não fiquei com vontade de comer. Tinha abobrinha em casa, mas não estava com vontade de comer carne. Troquei a carne moída pelo atum em conserva.
Abobrinhas recheadas com atum (2 unidades): Refogue uma cebola pequena cortada em brunoise e um dente de alho em pasta com óleo de girassol. Una um tomate sem pele brunoise e cinquenta mililitros de vinho branco seco. Cozinhe por uns 15 minutos ou derreter o tomate. Acrescente uma lata de atum sólido em conserva de água drenado. Tempere com sal e pimenta. Corte duas abobrinhas médias ao meio (de comprido) e retire as sementes com colher de sobremesa. Polvilhe flor de sal e pimenta do reino sobre as abobrinhas e recheie com o refogado. Polvilhe pimenta d'Espelette e regue com azeite. Asse à 200℃ por 30-35 minutos. Sirva quente.
Postado por NM.
Abobrinhas recheadas com atum (2 unidades): Refogue uma cebola pequena cortada em brunoise e um dente de alho em pasta com óleo de girassol. Una um tomate sem pele brunoise e cinquenta mililitros de vinho branco seco. Cozinhe por uns 15 minutos ou derreter o tomate. Acrescente uma lata de atum sólido em conserva de água drenado. Tempere com sal e pimenta. Corte duas abobrinhas médias ao meio (de comprido) e retire as sementes com colher de sobremesa. Polvilhe flor de sal e pimenta do reino sobre as abobrinhas e recheie com o refogado. Polvilhe pimenta d'Espelette e regue com azeite. Asse à 200℃ por 30-35 minutos. Sirva quente.
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