Arroz com tomate e shiitake

Cheguei em casa após as aulas da manhã e abri a geladeira e despensa para ver se encontrava algo rápido para o almoço. Achei um pouco de arroz parboilizado, cogumelo shiitake fresco e tomates.


Dourei cogumelos shiitake na panela quente com azeite. Reservei e refoguei cebola e alho com azeite na mesma panela. Uni arroz parboilizado, vermouth branco seco, tomates sem pele em cubos, água filtrada quente, sal e os cogumelos. Vinte minutos e pronto!

Postado por NM.

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