Cerejas em conserva
Deve ser um luxo colher as cerejas para cozinhar logo em seguida.
Já que não tenho este privilégio, conto com a generosidade de amigos que trazem as cerejas na mala.
Escolhi preparar uma conserva doce de cerejas com vinho porque o meu estoque de geleias ainda está alto.
Conserva de cereja em Moscatel de Setúbal:
(2 potes - 100% = 674 gramas)
100% de cerejas frescas (descaroçadas - use luva descartável no processo)
25,81% de vinho Moscatel de Setúbal
40,65% de açúcar cristal
3,56% de suco de limão
Leve tudo ao fogo baixo. Cozinhe mexendo de vez em quando por cerca de 20-25 minutos. Descarte a espuma que se forma no processo. Divida entre dois potes esterilizados, tampe e deixe esfriar de cabeça para baixo.
Postado por NM.
Já que não tenho este privilégio, conto com a generosidade de amigos que trazem as cerejas na mala.
Escolhi preparar uma conserva doce de cerejas com vinho porque o meu estoque de geleias ainda está alto.
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| no pé |
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| antes de ir para a panela |
Conserva de cereja em Moscatel de Setúbal:
(2 potes - 100% = 674 gramas)
100% de cerejas frescas (descaroçadas - use luva descartável no processo)
25,81% de vinho Moscatel de Setúbal
40,65% de açúcar cristal
3,56% de suco de limão
Leve tudo ao fogo baixo. Cozinhe mexendo de vez em quando por cerca de 20-25 minutos. Descarte a espuma que se forma no processo. Divida entre dois potes esterilizados, tampe e deixe esfriar de cabeça para baixo.
Postado por NM.
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