Antepasto de abobrinha

Abobrinha é um daqueles legumes que precisam de muito tempero ou truques para ficarem gostosos. Na última feira, comprei algumas abobrinhas pequenas com o intuito de preparar em conserva. A semana foi passando e a geladeira esvaziando. Resolvi grelhar porque era mais rápido que o processo da conserva em meio ácido.

Antepasto de abobrinhas grelhadas: Fatie e grelhe as abobrinhas. Monte camadas temperando com flor de sal, pimenta do reino moída na hora e regando com muito azeite. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por uma hora antes de servir.

Servi com pão e tomatinhos assados no vinho.

Postado por NM.