Cozido de grão de bico com frango e carne
As fotos do cozido ficaram terríveis. Talvez por culpa da fome.
Pretendia repetir aquela salada morna de grão de bico com bacalhau, mas esqueci de descongelar o bacalhau. Improvisei com carne bovina e frango com especiarias.
Cozido de grão de bico com frango e carne: Dourei os pedaços (cerca de 2 cm) de coxão duro e peito de frango com óleo de girassol. Refoguei cebola e alho, voltei as carnes, adicionei caldo de carne caseiro quente e cozinhei por 1 hora. Una canela em pau, cominho e sal. Acrescente grão de bico pré cozido. Deixe o caldo apurar, as carnes ficarem tenras e una pedaços de pimentões vermelho e amarelo. Cozinhe por mais 15 minutos. Sirva quente.
Postado por NM.
Pretendia repetir aquela salada morna de grão de bico com bacalhau, mas esqueci de descongelar o bacalhau. Improvisei com carne bovina e frango com especiarias.
Cozido de grão de bico com frango e carne: Dourei os pedaços (cerca de 2 cm) de coxão duro e peito de frango com óleo de girassol. Refoguei cebola e alho, voltei as carnes, adicionei caldo de carne caseiro quente e cozinhei por 1 hora. Una canela em pau, cominho e sal. Acrescente grão de bico pré cozido. Deixe o caldo apurar, as carnes ficarem tenras e una pedaços de pimentões vermelho e amarelo. Cozinhe por mais 15 minutos. Sirva quente.
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