Couve-flor gratinada
O calor fora de época trouxe mais cedo para a mesa alguns dos ingredientes que mais gosto: as flores. Enquanto os preços da alcachofra e da flor de abobrinha não ficam simpáticos, continuo apostando na couve-flor.
Salteei uma couve-flor cortada em buquês na wok no fogo alto com um pouco de azeite e flor de sal. Enquanto isso fiz um molho béchamel (cerca de 400 mililitros) e ralei o resto daquele queijo cheddar canadense (pois é, repeti a combinação). Espalhei a couve-flor em um refratário, cobri com o molho, polvilhei o queijo e levei ao forno para gratinar.
O jantar só teve isso e uma saladinha.
Postado por NM.
Salteei uma couve-flor cortada em buquês na wok no fogo alto com um pouco de azeite e flor de sal. Enquanto isso fiz um molho béchamel (cerca de 400 mililitros) e ralei o resto daquele queijo cheddar canadense (pois é, repeti a combinação). Espalhei a couve-flor em um refratário, cobri com o molho, polvilhei o queijo e levei ao forno para gratinar.
O jantar só teve isso e uma saladinha.
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