Arroz vermelho pilaf com amêndoa

Levante a mão quem nunca comprou por impulso. Fazer compras nos supermercado com fome é uma desgraça! A sacola sempre volta repleta de itens fora da lista de compras. Em uma dessas empreitadas, encontrei o tal indian tiger umbra, um arroz vermelho indiano, que não fazia ideia de como preparar. Não arrisquei muito e fiz de pilaf.

Arroz vermelho indiano pilaf (2 porções): Aqueça óleo de girassol em uma panela pequena, una cem gramas de arroz indian tiger umbra e frite bem. Adicione sessenta gramas de cebola trinta gramas de salsão brunoise. Acrescente trezentos gramas de caldo de legumes caseiro quente, gengibre em pó e sal marinho. Tampe e cozinhe em fogo baixo até quase evaporar todo o líquido. Una dezesseis gramas passas, quinze gramas de amêndoas laminadas e cinco-dez gramas de suco de limão. Sirva quente.

Postado por NM.