Salada de batata e rabanete
No final de semana preparei uma salada de batatas com rabanete para acompanhar um peixe grelhado. Servi com molho de kefir e endro.
Salada de batata e rabanete: Cozinhe três batatas (com casca) em cubos médios no vapor e esfrie. Para o molho, misture com fouet cem gramas de kefir drenado com cem gramas de azeite em fio, vinte gramas de mostarda Dijon, flor de sal, pimenta do reino moída na hora e endro seco. Una meia dúzia de rabanetes franceses cortados e as batatas frias.
Postado por NM.
Salada de batata e rabanete: Cozinhe três batatas (com casca) em cubos médios no vapor e esfrie. Para o molho, misture com fouet cem gramas de kefir drenado com cem gramas de azeite em fio, vinte gramas de mostarda Dijon, flor de sal, pimenta do reino moída na hora e endro seco. Una meia dúzia de rabanetes franceses cortados e as batatas frias.
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