Endívia, ovos e queijo

A previsão do tempo avisou que a semana terá temperaturas altas.
E para tentar compensar investi nas saladas. Ontem tivemos uma de endívia, ovos cozidos, parmigiano reggiano e castanha do Brasil.

Salada de endívia com ovos: Cozinhe dois ovos, descasque e pique. Fatie três endívias em rodelas de cerca de um dedo de espessura e tempere com suco de limão siciliano, azeite e flor de sal. Espalhe os ovos, cinco castanhas do Brasil picadas e pimenta do reino moída na hora. Polvilhe queijo parmigiano e sirva.

Postado por NM.