Salada de alface, cebola roxa e rabanete

Fiz uma versão mais simples de uma salada que comi na casa de amigos. Gostei da forma que a alface foi cortada (ao invés de desfolhada). A salada feita pela minha amiga tinha bacon bits e um molho de azeite, gema, salsa e rúcula liquidificados.

Higienize uma alface americana sem desmontar (desfolhar). Corte em seis a oito pedaços (como se fossem gomos). Espalhe meia cebola roxa laminada e previamente de molho em água com gelo. Fatie alguns rabanetes vermelhos ou brancos fatiados finamente. Regue com molho de mel de jataí, suco de limão, azeite, flor de sal e pimenta do reino.

Tinha planejado espalhar algumas lascas de queijo pecorino, mas na pressa fome esqueci.

Postado por NM.