Le Saint Estève - Aix-en-Provence
Final de viagem e fim de outono. O apetite já não era o mesmo e a tolerância idem. Ainda bem que no caminho de volta entre Aix e Domaine de Saint-Ser estava o Le Saint Estève, restaurante do Les Lodges Saint Victoire. Uma pena que a noite não é possível aproveitar a vista do maciço que inspirou o nome do hotel. Tive que rejeitar todas as opções de menu e escolher apenas um prato (o turbot).
Já satisfeito, aparece na entrada do salão um guéridon do tamanho de uma mesa de pebolim com queijos e um mirrado mocinho sorridente o conduzindo. Consternado com minha provável fraqueza, fiquei imaginando se aquele rapaz aguentaria comer um menu degustação e encarar os queijos sem ganhar algumas arrobas na balança. Qual não deve ser o sarcasmo de ver gente empanturrada e saber que não vão resistir àquela "Ferrari" que pilota pelo salão. Enfim, a tentativa de criar alguma antipatia com o rapaz do queijo não deu certo e tive que aceitar sua oferta.
Já satisfeito, aparece na entrada do salão um guéridon do tamanho de uma mesa de pebolim com queijos e um mirrado mocinho sorridente o conduzindo. Consternado com minha provável fraqueza, fiquei imaginando se aquele rapaz aguentaria comer um menu degustação e encarar os queijos sem ganhar algumas arrobas na balança. Qual não deve ser o sarcasmo de ver gente empanturrada e saber que não vão resistir àquela "Ferrari" que pilota pelo salão. Enfim, a tentativa de criar alguma antipatia com o rapaz do queijo não deu certo e tive que aceitar sua oferta.
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| creme de topinambur, pastel de abóbora e cogumelo |
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| rémoulade de céleri aux truffes d'automne |
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| turbot |
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| capret, gavotte, banon, brillat, comté e compota de cebola |
Amanhã é aniversário de São Paulo e faremos uma pausa. Nos vemos no dia 26.
Postado por MM.
