Tombalobos - Portalegre (Alentejo)
O Tombalobos fica um pouco afastado das principais cidades alentejanas. Mas é um dos favoritos dos enólogos. Aliás, a região de Portalegre é um recente Eldorado dos enólogos alentejanos. A altitude elevada cria uma condição de clima mais fresco que a das planícies e os vinhos ganham elegância.
O restaurante reabriu em 2014, após um intervalos de pouco mais de um ano onde o proprietário viveu em Recife (Brasil).
A cozinha segue uma linha simples, com produtos locais e sabores contundentes.
O restaurante reabriu em 2014, após um intervalos de pouco mais de um ano onde o proprietário viveu em Recife (Brasil).
A cozinha segue uma linha simples, com produtos locais e sabores contundentes.
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peixinhos da horta
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| açorda de fraca |
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| sericaia |
e na segunda visita:
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tiborna de tomate
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pétalas de toucinho
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focinho de porco
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queijo de cabra assado
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mollejas de novilho
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açorda de fraca
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javali assado e prensado
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feijão branco com lebre
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Postado por MM.
