Legumes assados

Aproveitei o feriado chuvoso para arrumar os livros, armários de roupas (muita coisa para doar), reorganizar os vinhos, assistir filmes, dormir um pouco antes do Sol nascer e acordar tarde. Cozinhei apenas coisas triviais e não me preocupei com fotos na luz apropriada.
Dias desses comi abóbora assada com salsão e alho sem nenhuma proteína animal.

Abóbora assada: Misture uma abóbora de pescoço (meia kabotchá ou moranga) com casca e sem sementes em cubos, quatro talos de salsão em pedaços, dentes de alho com casca e regue com azeite, flor de sal e pimenta do reino moída na hora. Leve ao forno à 250℃ coberto com folha de alumínio por 30 minutos, abra e termine a cocção até evaporar quase toda a água que se soltar dos legumes.

Postado por NM.