Chocolat Zaabär lavande d'Andalousie

E para começar a semana temos mais chocolate!
A guloseima da vez é belga e aromatizada com flores.
Produzido pela Zaabär, o chocolate amargo é temperado com lavanda da Andaluzia. Fiquei encantada com a embalagem: as duas barras de trinta e cinco gramas são fechadas à vácuo individualmente e acomodadas em uma caixinha que abre como um livro.
Gosto de lavanda na confeitaria (soufflé, sorvete, crème brûlée, madeleines, rocambole, bolo de azeite e geleia), mas este chocolate estava com sabor mais forte que imaginava, deixando uma sensação quase estranha. 

Talvez funcione melhor para usar em uma receita que para comer puro. Tentarei fazer trufa ou ganache para rechear éclair.

Faixa de preço: $$ (na Bélgica)

Postado por Nina Moori.