Cozido de lentilhas castanhas

O prato dia não tem ovo, carne ou manteiga. E mesmo assim ficou delicioso.

As lentilhas castanhas orgânicas foram cozidas com legumes e temperada com aquela pasta de huesillo.

Cozido de lentilhas castanhas: Refogue cebola, alho e salsão em azeite. Adicione vinho branco seco. Una as lentilhas castanhas lavadas, caldo de legumes quente (suficiente para cobrir) e pasta de huesillo. Adicione mais caldo quente aos poucos durante o cozimento. Após uns dez minutos tempere com flor de sal e pimenta do reino moída na hora. No final, acrescente ervilha fresca debulhada e salsa cortada grosseiramente. Regue com azeite.

Fumegante!

Bom feriado!

Voltamos no dia 30 de maio.

Postado por Nina Moori.