Almôndegas de frango

Hora do almoço.
Três filés de peito de frango na geladeira.
Zero vontade de comer aquele bifinho de frango grelhado com sabor de dieta.
Será que dá certo fazer um tipo de almôndega?

Almôndegas de frango com molho de cebola caramelizada (duas porções): processe uma cebola pequena e um dente de alho com pimenta dedo de moça e salsa. Adicione três filés de peito de frango (um por vez). Tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente uma fatia de pão hidratada em leite. Boleie e grelhe. 

Enquanto isso, refogue duas cebolas fatiadas no azeite. Deixe caramelizar. Una um terço de garrafa de vinho branco seco ou caldo de legumes/aves quente. Adicione pimenta e sal. Deixe ferver por 10 minutos. Acrescente as almôndegas, tampe, abaixe o fogo e cozinhe por dez a quinze minutos.

Sirva com pão.

Postado por Nina Moori.