Cookies de avelã
A.: Ni, você não quer fazer uns biscoitinhos para acompanhar chá?
Nina: querer eu não quero.....
N.: pode ser de avelã?
Biscoitinhos de avelã:
(1 dúzia - 100% = 55 gramas)
100% de avelã torrada e sem casca
Processe a avelã com açúcar no pulsar até obter uma farinha. Una a clara e misture rapidamente. Adicione a farinha e bata novamente. Divida em 12 porções e boleie. Disponha sobre silpat com placa e asse à 160°C por 18 minutos. Esfria sobre grade e armazene em pote hermético.
Postado por Nina Moori.
Nina: querer eu não quero.....
N.: pode ser de avelã?
Biscoitinhos de avelã:
(1 dúzia - 100% = 55 gramas)
100% de avelã torrada e sem casca
100% de açúcar refinado
36% de clara de ovo
100% de farinha de trigoProcesse a avelã com açúcar no pulsar até obter uma farinha. Una a clara e misture rapidamente. Adicione a farinha e bata novamente. Divida em 12 porções e boleie. Disponha sobre silpat com placa e asse à 160°C por 18 minutos. Esfria sobre grade e armazene em pote hermético.
Postado por Nina Moori.
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