Salada de mamão verde

minha mãe: Nina, comprei mamão verde. Faz salada?

N.: salada com o mamão inteiro?

mãe: faz doce na cal também?

Salada de mamão verde para a mãe: Rale meio mamão bem verde (sem casca ou semente), lave e drene. Misture dez gramas de palm sugar, suco de um limão, meia pimenta dedo de moça fatiada, dez-quinze mililitros de nam pla (molho de peixe), flor de sal, coentro fresco e hortelã picados. Acrescente amendoim sem casca e torrado a gosto (e se tiver em casa). Sirva imediatamente com carne de siri desfiada e refogada.

Postado por Nina Moori.