Bolo de banana com cobertura de chocolate
O tradicional bolo de banana feito no liquidificador ganhou cobertura cremosa de chocolate com Grappa no final de semana passado.
Cobertura cremosa de chocolate:
(suficiente para acompanhar um bolo de 15 cm de diâmetro - 100% = 60 gramas)
100% de leite de amêndoa (substitua por outro leite não adoçado)
(suficiente para acompanhar um bolo de 15 cm de diâmetro - 100% = 60 gramas)
100% de leite de amêndoa (substitua por outro leite não adoçado)
6,7% de amido de milho
25% de açúcar refinado
30% de chocolate amargo (60% de cacau)
10% de Grappa (Whisky, Rum ou Cognac)
Leve ao fogo o leite, amido e açúcar misturando com fouet. Deixe engrossar e retire do calor, una o chocolate e misture até derreter. Una a Grappa e sirva regando o bolo (reserve uma parte em uma molheira).
Leve ao fogo o leite, amido e açúcar misturando com fouet. Deixe engrossar e retire do calor, una o chocolate e misture até derreter. Una a Grappa e sirva regando o bolo (reserve uma parte em uma molheira).
Postado por Nina Moori.
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