Largo do Paço - Amarante

Foi uma pena passar apenas uma noite em Amarante, Portugal. Logo de cara o cenário do mosteiro de S. Gonçalo impressiona e a iluminação lembra o Palais des Papes em Avignon. Check-in feito no Relais & Châteaux Casa da Calçada e sem tempo para abrir a mala, já era hora de descer para o restaurante Largo do Passo, um dos poucos estrelados Michelin no país.

O cansaço da viagem foi compensado na apresentação dos vinhos da Quinta da Calçada, vinícola pertencente aos proprietários do hotel. No Minho já esperava bons resultados de Alselmo Mendes, Quinta da Covela e Quinta da Pedra, mas aqui houveram gratas surpresas, os rótulos Terroir e Exuberant estão entre os melhores brancos de Portugal e devem melhorar nos próximos anos.

Mosteiro de S. Gonçalo

vinhos Quinta da Calçada Exuberant e Terroir

Torta de sapateira com misto de germinados, balsâmico velho e vinagreta de tomate

Salmonete com molho de ouriço e gnocchi de açafrão e algas

Barriga de porco bisaro com maçã, cremoso de aipo e legumes glaceados

Tiramisu com creme de limão, mousse de baunilha, alaperce gelado de lima e kefir

mignardises

Faixa de preço: $$$$$$ (por pessoa)

Postado por Marcel Miwa.