Biscoitos de passas e Marsala

Vontade de comer biscoitos.

Mas nada de receitas mirabolantes para o final de semana.

Mini cookies de passas e Marsala:

(1 dúzia - 100% = 150 gramas)

53,3% de uva passa

56,6% de vinho Marsala

100% de sêmola de grano duro

33,3% de açúcar orgânico

0,3% de fermento químico

0,6% de flor de sal

13,3% de azeite

16,6% de ovo

Macere a uva no vinho por seis horas.

Misture com os demais ingredientes. Gele por 20 minutos. Modele doze bolinhas, disponha sobre papel manteiga (em placa de alumínio) e asse à 180℃ por 15 minutos. Esfrie sobre grade.

Postado por Nina Moori.