Chia fresca com kombucha

Um colega de trabalho mudou seu estilo de vida e agora está vegetariano. Observo o tipo de comida (e quase sempre experimento - exceto grão de soja cozido e pvt) que ele leva para o almoço para ver se aprendo algo (pelo menos é muito mais interessante que olhar as demais marmitas com arroz, feijão temperado com caldo de cubo, bife esturricado e alguma verdura encharcada de óleo). 

Outro dia ele ofereceu uma bebida chamada chia fresca. Feita com semente de chia hidratada em água de coco ou até em água com suco de limão e mel. Achei quase estranho. Mas até que gosto de coisas estranhas - são melhores que as comuns, né?

Fiz a minha versão com kombucha.

Chia fresca com kombucha:

(uma garrafa pequena - 480 gramas)

100% de kombucha (feito com chá branco e jasmim)

2,5% de chia

8,3% de suco de limão

Misture tudo e deixe na geladeira por 30-120 minutos. Misture antes de beber.

Depois percebi que é mais prático preparar em uma garrafinha e agitar antes de beber.

Postado por Nina Moori.