Cenoura sautée

Só agora percebi como os legumes reinaram nos últimos dias no Gourmandise. Tivemos pesto com coentro, bolinho de milho grelhado, aspargo no risotto, pão indiano de espinafre e escarola grelhada.

E hoje temos mini cenouras salteadas para acompanhar o ovo pochê.

Sem medidas exatas, salteei as pequenas cenouras orgânicas no azeite e temperei com flor de sal aromatizada com vinho (usei o de Cabernet Sauvignon) e pimenta verde seca.

Postado por Nina Moori.