Crepe de kefir

Será que daria certo substituir o leite pelo kefir na massa do crepe?

Só testando para saber.

Crepe de kefir:
(6 crepes - 100% = 200 gramas)
25% de ovo
10% de açúcar orgânico
25% de farinha de trigo
0,25% de sal marinho
100% de kefir
2% de fermento químico
5% de coco seco ralado fino
Misture tudo e deixe descansar por meia hora em temperatura ambiente (no calor, gele). Faça os crepes em uma frigideira antiaderente untada com óleo de girassol.
Sirva com geleia de damasco e geleia de framboesa.

Este crepe de kefir fica mais leve devido ao fermento e menos gorduroso porque não leva manteiga ou óleo na massa.

Postado por Nina Moori.