Bolinhas de figo seco e uva passa

Toda vez que faço supermercado sem seguir a lista de compras volto para casa com produtos repetidos (além de esquecer de itens em falta no armário). 

Um pacote de uvas passas e um de figo seco foram o resultado da última compra. Armazenei os novos e usei os antigos.

Bolinhas de figo seco e passas:

(18 unidades - 100% = 100 gramas)

100% de uva passa

90% de figo seco picado

30% de suco de tangerina (substitua por laranja ou mexerica)

60% de nozes sem casa

20% de coco seco ralado fino (sem açúcar)
Macere a uva passa no suco por trinta minutos.
Processe as nozes grosseiramente e reserve em um bowl.
Processe as passas sem drenar até obter uma pasta. Una o figo e processe. Transfira para o bowl com nozes e misture tudo. Modele em bolinhas (cerca de 18 unidades) e role no coco seco.
Mantenha na geladeira em pote hermético até servir.

Sirva com chá preto, infusão de hortelã ou café.

Postado por Nina Moori.