Spaghetti com figo e gorgonzola
Naquela manhã cogitei assar um frango capão para o almoço. Desisti porque almoçaria sozinha e não aguentaria comer nem metade da ave. Lembrei que havia um pedaço de gorgonzola na geladeira. Juntei figos frescos e nozes e preparei um macarrão.
Spaghetti com figo, nozes e gorgonzola: Comece a cozinhar cento e vinte e cinco gramas de espaguete. Refogue dois dentes de alho laminados e quinze gramas de nozes quebradas em azeite e óleo de nozes em uma sauteuse. Junte espaguete cozido al dente, dois figos orgânicos (cortados em oito pedaços cada), flor de sal, salsa fresca, vinte gramas de queijo gorgonzola em pedaços e pimenta do reino moída na hora. Misture bem e sirva imediatamente regando com mais óleo de nozes.
Postado por Nina Moori.
Comentários
obrigado
Ricardo
Não sei se o óleo de nozes vendido no Pão de Açúcar é bom. Será que o produto não está tempo demais na prateleira? Prefiro adquirir este tipo de ingrediente em locais onde sei que a saída é maior, pois os óleos não ficarão velhos ou rançosos.
Farei um post na semana que vem sobre este óleo.
N.
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