Crepe de fubá

E pode acabar farinha de trigo na casa Gourmandise?

Pode sim senhor!

Não acreditei quando percebi que restava apenas duas colheres de sopa de farinha de trigo. Como pude esquecer de comprar?!

Misturei o resto da farinha com fubá para fazer a massa da crepe.

Crepe de fubá:
(5-6 crepes - 100% = 43 gramas)
100% de ovo

23,2% de açúcar cristal

0,6% de sal marinho

34,8% de óleo de girassol

69,7% de farinha de trigo

69,7% de fubá

Misturar tudo com fouet e gelar por 2-24 horas. Faça as crepes em frigideira antiaderente untada com manteiga ou óleo. Sirva ainda quentes recheadas com geleia de rosas. Polvilhe um pouco de açúcar e queime com maçarico.

Postado por Nina Moori.