Sorbet de maracujá doce

Aproveitei a temporada de maracujá  doce e preparei um sorbet.

Sorbet de maracujá doce:

(3 porções - 100% = 235 gramas)
100% de polpa de maracujá doce maduro

21,2% de açúcar refinado

27,6% de suco de laranja

12,7% de água filtrada
6,3% de cachaça envelhecida

Misture tudo e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 6-8 minutos. Esfrie e gele por 2 horas. Coloque na sorveteira seguindo as instruções de uso.

Postado por Nina Moori.