Bacon com lapsang e maple

O intuito era fazer um sorvete de baunilha com bacon esmigalhado, mas depois que provei, desisti. 

Trash, mas delicioso beliscar o bacon com maple acompanhado de uma taça de Jerez Fino.

Bacon assado com maple: espalhe duzentos gramas de bacon cortado em longas e finas fatias sobre papel manteiga em uma assadeira. Leve ao forno à 180ºC por 10 minutos. Regue com vinte gramas de maple syrup (ou mel diluído em água filtrada) e polvilhe com pimenta do reino moída na hora e dois gramas de chá Lapsang Souchong esmigalhado. Volte ao forno até ficar crocante. Esfrie por cinco minutos e retire da assadeira. Deixe esfriar sobre grade.

Se pretende misturar ao sorvete recomendo nem experimentar o bacon assado antes. Ou desistirá e comerá quase tudo como uma guloseima.

Postado por Nina Moori.