Tarako - Ova de bacalhau curada

Além do Hokkaido Ikura ganhamos também uma pequena porção de Tarako - delicadas ovas de bacalhau são curadas à moda japonesa.

Estas ovas receberam uma leve cura e a melhor forma de consumir, assim como o Hokkaido Ikura, é com uma tigela de gohan. Se o tarako estivesse mais curado (a textura fica firme e perde umidade) poderia cortar em fatias finas ou até ralar no mandolim e misturar ao espaghette, regar com azeite, temperar com pimenta do reino e flor de sal e servir polvilhando nori em pó.

Faixa de preço: $$

Postado por Nina Moori.