Fred Cossard Bedeau 2006

“...Frédéric Cossard é produtor de vinhos naturais desde 1996 e hoje arrenda cerca de 7 ha. de vinhedos...” - nada como uma ferramenta de tradução e um CTRL-C/CTRL-V para colocar produtos singulares na vala comum. 

Apesar da vinícola ficar em St-Romain, o rótulo Bedeau é um Bourgogne genérico, o que significa que a Pinot Noir pode vir de uma zona bastante abrangente dentro da AOP. 

Se a apresentação não promete muito, o líquido extrapola qualquer expectativa e não ficou devendo nada ao outro companheiro da noite, um Côte-Rôtie (de um produtor ok). 

Para que dar tanta importância aos purismos de terroir (quem tem na ponta da língua as diferentes nuances de Griottes-Chambertin e Chapelle-Chambertin?) quando se tem um vinho que junta leveza e intensidade ao mesmo tempo, mantendo características da Pinot Noir? Ah, sim, e ainda com um rótulo interessante.

Faixa de preço: $$$$$ (a garrafa)

Postado por Marcel Miwa.