Granita de nectarina e limão

Os últimos dias foram marcados por muitas horas de Sol seguidas de ventania, raios, chuva torrencial e visita de pernilongos. Usando todos os recursos disponíveis para amenizar o calor (como ar condicionado, ventilador, tela anti-mosquito e vela de citronela), o hábito alimentar também sofreu mudanças: tudo gelado (sopa, café e chá, sorvete e granita).

Granita de nectarina e limão:

(para 2 porções considere 100% = 250g)

100% de nectarina madura sem casca (substitua por pêssego ou nêspera)

5,5% de suco de limão

10% de açúcar cristal

Processe tudo e leve ao congelador por 30 minutos. Misture com garfo e volte ao congelador. Repita a operação até criar pequenos cristais. Sirva.

Postado por Nina Moori.