Granita de café

Muitos chás e infusões geladas, café com muito gelo, sucos quase congelados, picolés, sorvetes e gelinhos (também conhecido como sacolé) para aplacar o calor. 

Granitas são tão fáceis de preparar e o melhor é que não precisam de sorveteira! 

Granita de café e mel:

(quatro porções - 100% = 320g)
100% de água filtrada

7% de café moído na hora (usei Catuaí Vermelho)

14% de mel

6% de açúcar orgânico

Extraia o café com a água e o café moído (usei a Hario V60), adicione o mel e açúcar. Leve ao congelador misturando com um garfo a cada 30 minutos para quebrar os cristais de gelo em pedaços pequenos. 

Sirva puro ou com uma colherada de creme de leite fresco montado.

Enquanto não preparo a próxima sobremesa congelada, deem uma olhada nas granitas de pitaya e de uva.

Postado por Nina Moori.