Cuca de geleia de uva

A.: Ni, dá para fazer cuca com fermento de bolo?

Nina: com "fermento químico" ao invés do biológico?

A.: é....

Cuca de geleia de uva:

(um bolo de 18X21cm - 100% = 180g)

Streusel (farofa doce):

22% de açúcar refinado

34% de farinha de trigo

17% de manteiga sem sal gelada

Misture tudo e deixe na geladeira enquanto prepara a massa.

Bolo:

100% de farinha de trigo

67% de açúcar refinado

3,3% de fermento químico

28% de ovo

20% de óleo de girassol

63% de leite integral

Misture farinha, açúcar e fermento. Em outro bowl, bata ovo, óleo e leite com fouet. Junte aos ingredientes secos e coloque em forma retangular (18 X 21cm) untada e polvilhada. Espalhe 72% de geleia de uva sobre a massa. Cubra com a farofa doce. Asse à 180°C por 30 minutos. Amorne, corte em quadrados e esfrie sobre uma grade.

Traga uma xícara de café, puxe uma cadeira e sirva-se de uma fatia de cuca.

Postado por Nina Moori.