Aquavit - NYC

Coreia, México, Japão, França... uma vez que o tema etnia já estava misturado nesta viagem, porque não um escandinavo para aumentar o repertório? A escolha foi o Aquavit, que recentemente ganhou sua 1a. estrela Michelin. Como tinha um evento às 13:30, a solução foi "abrir" o restaurante e seguir para o ótimo almoço (no meu caso café-almoço) executivo, onde constaram:

Smoked eel, scrambled eggs & rye bread crumbs - acompanhado de Grüner Veltliner Federspiel do Dom. Wachau

Scandinavian Bouillabaisse

Hazelnut panna cotta

Faixa de preço: $$$$

Postado por Marcel Miwa.