Geleia de laranja e maracujá doce (sem açúcar)

A.: será que dá certo fazer geleia sem açúcar ou adoçante?

Nina: talvez. Tem uma marca famosa de geleias que usa apenas o mosto de uvas. Tentarei com suco de maçã.

Geleia de laranja e maracujá doce sem açúcar:

(100% = 530g - rende um pote médio)
100% de laranja sem casca, em gomos

15% de maracujá doce

23% de maçã ácida sem casca em cubos

2,8% de suco de limão caipira

Faça um purê de maçã com suco de limão e parte do suco da laranja com auxílio de mixer. Coloque na panela e adicione os demais ingredientes. Leve ao fogo bem baixo, escumando as impurezas. Cozinhe por cerca de uma hora e meia ou obter ponto de geleia. Transfira para pote de vidro esterilizado, feche e deixe esfriar. armazene por até três meses em local seco e escuro. Após aberto, conserve em geladeira por até quinze dias.

Para transformar mililitros em colheres medidoras entre aqui.

Postado por Nina Moori.