Cookies de gengibre

um aluno: chá com biscoitos é coisa de velho.

uma professora: então sou velha?

um aluno: quer dizer..... a senhora é exceção, né?

Cookies de gengibre:

(para 18 unidades - 100% = 110g)
27% de manteiga sem sal temp. amb.

45% de açúcar de beterraba

34% de melado de cana

27% de ovo

100% de farinha de trigo

0,5% de sal marinho

4% de gengibre em pó

0,25% de canela em pó

0,25% de macis em pó

3,8% de bicarbonato de sódio

Bata a manteiga, açúcar e melado até ficar cremoso. Una o ovo. Acrescente a farinha, as especiarias e o bicarbonato. Divida em dezoito unidades e boleie. Asse em placa com silpat à 180ºC por treze minutos.

Sirva os cookies de gengibre com o seu chá preferido.

Converta as medidas desta receita em colheres medidoras aqui.

Postado por Nina Moori.