Barrinha de quinoa, chia e damasco

damasco seco + aveia + chia + quinoa = "barrinhas" saudáveis (porque nem só de pão vive o Gourmandise)

Barrinhas de quinoa, chia e damasco:

(para uma forma quadrada de 20cm  - 9 barrinhas - 100% = 115g)

70%80g de aveia em flocos finos

65%74g de quinoa em flocos

39%45g de chia

35%40ml de água filtrada

44%50ml de óleo de girassol

74% de mel

100% de damasco orgânico seco picado

35% de uvas passas orgânicas

26% de goji berry

1,8% de flor de sal

Hidrate a chia com água por 15 minutos. Misture com a aveia, a quinoa e flor de sal. Acrescente o óleo e o mel. Una as frutas secas. Espalhe em uma forma quadrada forrada com papel manteiga. Pressione a superfície para compactar. Asse à 180ºC por 30 minutos.

Deixe esfriar por 15 minutos, desenforme e corte.

Armazene em potes herméticos.

Entre aqui para entender como transformar as medidas desta receita em xícaras medidoras.

Postado por Nina Moori.

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