Penne alla vodka

O leite evaporado que sobrou do Pastel Tres leches foi parar no Penne alla vodka.

Penne alla vodka: Cozinhe duzentos e cinqüenta gramas de penne grano duro seguindo as instruções da embalagem.

Enquanto isso, refogue um dente de alho laminado e uma pimenta e meia vermelha fatiada em azeite no fogo baixo. Adicione o duas colheres de sopa de tomate concentrado. Adicione duzentos e cinqüenta gramas de leite evaporado e um pouco de flor de sal. Retire a panela do fogo, adicione quarenta e cinco mililitros de vodka (de boa qualidade) e volte ao fogo alto. Escorra a massa, misture ao molho e una trinta gramas de queijo Parmigiano Reggiano ralado. Sirva imediatamente polvilhando mais queijo.

Postado por Nina Moori.