Especiarias chilenas

Não resisto à gôndola de temperos, especiarias e sais em mercados e delicatessen. São ótimos souvenirs (melhor que chaveiros, miniaturas de pontos turísticos e marcadores de livros) porque ocupam pouco espaço na mala e representam um pequena parte do sabor do lugar.

Da última viagem ao Chile voltei com um mix de algas desidratadas e defumadas (polvilhar sobre peixes e frutos do mar), pimienta austral (drimys winteri - da árvore canelo - combina com carnes e pastas) e ají merquén (um mix de ají, semente de coentro, cominho e sal - usada em peixes, frutos do mar e porotos - adoro usar em sanduíche de queijos, macarrão alho e óleo, cogumelos salteados e na pipoca).

Faixa de preço: $ (cada especiaria).

Postado por Nina Moori.