Mojama de atún

Mojama de atún é a resposta do o que é, o que é.

Típico de Barbate (Espanha), a mojama é o lombo do atum de almadraba salgado e desidratado naturalmente ao Sol por cerca de um mês.

Não sei qual seria a maneira tradicional de consumir a mojama de atún. Servi de duas maneiras: fatiado finamente em uma salada de tomate e "reidratado" em azeite por duas horas para acompanhar um pão caseiro.

Faixa de preço: $/175g (o produto foi adquirido em uma loja especializada em produtos à base de atum na avenida costeira de Barbate.)

Postado por Nina Moori.