Lombo de porco à Marcel

Nina: O que vamos jantar?

Marcel: Não sei, mas tem um lombo de porco na geladeira.

Uma receita de lombo de porco sem medidas exatas: marine o lombo com gengibre ralado, cebola fatiada, shoyu, misso, mirin e sake por uma hora (vire uma vez). Retire os temperos com auxílio de papel toalha e doure em óleo (todos os lados). Coe a marinada e adicione à carne na frigideira. Cozinhe em fogo baixo, com tampa, por vinte e cinco minutos. Desligue, aguarde uns 5 minutos, fatie e sirva.

Postado por Nina Moori.