Cochayuyo

O Cochayuyo (Durvillaea antarctica), também conhecido como hulte/ulte, é uma alga marinha que cresce na costa chilena aderida às rochas e pode atingir até 15 metros de comprimento. Ainda fresca é uma alga carnuda, grossa e textura elástica utilizada em diversos pratos chilenos, inclusive no ceviche.

Este sal do Atacama com cochayuyo desidratado foi adquirido no aeroporto de Santiago.

Faixa de preço: $

Postado por Nina Moori.