Queso Payoyo

Ah, os queijos...

Prefiro que me privem dos doces a ficar sem os queijos.

Leite de vaca, ovelha, cabra ou búfala. Cardo, quimosina ou kefir.

Fresco ou curado.

Sendo um bom queijo tanto faz a origem.

não mexa no meu queijo!

Descobrimos o queso Payoyo durante a última viagem. Produzido em Grazalema (na Andaluzia), com leite de cabra da raça payoya e maturado por noventa dias, este queijo espanhol levemente adocicado, pungente e de aroma penetrante foi devorado escoltado por taças de Fino e Manzanilla. Para aqueles se gostam do Manchego curado, o Payoyo é uma ótima alternativa.

Resta saber quando chegará ao Brasil (e a que preço)...

Postado por Nina Moori.