Queijo de Azeitão

O queijo de Azeitão é produzido na região de mesmo nome (no distrito de Setúbal) com leite de ovelha e cardo. O resultado após os vinte dias (no mínimo) de cura é um queijo de massa mole untuoso e levemente agridoce.

A ARCOLSA recomenda o consumo em temperatura ambiente e cortar ao meio (deixando a massa mole escorrer), mas preferi retirar uma tampa e servir colheradas do queijo para não deformar...

O queijo da Quinta do Viso Grande foi adquirido no aeroporto de Lisboa. E antes que alguém pergunte, ainda não o encontrei em São Paulo.

Faixa de preço: $$

Postado por Nina Moori.