Bolo de ameixa em calda
Uma lata de ameixa em calda + um manjar branco = 3/4 de lata de ameixa de calda na geladeira.
Bolo de ameixa em calda (ou uma receita contra o desperdício):
(um bolo médio - 100% = 270g)
100% de ameixa em calda drenada sem caroço (cerca de 270g)
22% de Cognac
43% de óleo de girassol
40% de ovos
30% de açúcar orgânico
0,4% de sal marinho
1,9% de fermento químico
56% de farinha de trigo
Liquidifique as ameixas sem caroço com o Cognac e o óleo. Reserve.
Bata os ovos inteiros com açúcar por 3 minutos com fouet. Una o creme de ameixa. Acrescente a farinha de trigo previamente peneirada com sal e fermento.
Coloque em forma média untada e enfarinhada.
Asse à 180ºC por 30 minutos.
Desenforme e deixe esfriar sobre grade.
Se prefere trabalhar com xícaras e colheres medidoras, observe as transformações.
Postado por Nina Moori.
Comentários
Obrigada,
Cassia
Valeu.
Ricardo, fiquei com dó de jogar tudo o que sobrou da ameixa em calda.
N.
Bolo de ameixa era o segundo preferido quando crinaça, minha tia fazia um ótimo e depois descobri outra boa receita - se puder mando-lhe as duas. Acho que ainda havia outra com mel, muito boa.
Como compro amiexa a granel poderia me dizer em torno de quantas grams vou usar nesta receita sua?
Gosto muito do sorvete de amiexa com yogurte.Ah, e um rocmabole com recheio de ameixas??? Este quem fazia era a querida Azillah, e hospedada lá, não resisti e quase acabei com o que estava na geladeira de madrugada!
bjo,
N.
A conexão anda tão ruim que as receitas não sei quando vou conseguir enviá-las.
...
Há uns quinze anos uam paulista, Jô, veio para cá e abriu uma pequena confeitaria. Eu era "super"-freguesa! Na véspera de feriado ganhei o outro rocambole de ameixas. Ela o preparou uma única vez, não o vendeu e resolveu me dar! Tudo era muito bem feito, não encontro equivalente nas confeitarias que conheço.
abs,
N.
Postar um comentário
Deixe a sua opinião aqui!
Os comentários no Gourmandise estão sujeitos à moderação para evitar ofensas, apologias em geral, publicidade/divulgação de serviços/produtos e campanha eleitoral. Evite "caixa alta".