Queijo de figo

Apesar do nome, o queijo de figo não é produzido com leite e coalho, mas sim com figos secos, amêndoas, açúcar e especiarias (canela e erva doce) trituradas e prensadas em formato de queijo.

Servi este doce típico do Algarve (sul de Portugal) com uma xícara de Sikkim tea (Darjeeling). Lembra vagamente o italiano Panforte.

Postado por Nina Moori.