Couleur France - Almancil

Após o extenso e ótimo almoço no Vila Joya, o nosso jantar no Couleur France poderia estar em risco. A exemplo do restaurante anterior, o Couleur possui um ambiente estonteante, com impecável jardim integrado aos ambientes de bar e salão. Mais fácil que descrever é observar o vídeo no site da casa.

A estratégia foi começar com um aperitivo e deixar o jantar para mais tarde. Foi uma ótima oportunidade para provar alguns dos gins disponíveis na carta do bar: Mare e G'Vine com tônica.

Em seguida passamos à mesa:

Couvert

Vieiras grelhadas com risoto de lima e pinhões em cesto de parmesão e molho beurre blanc

Estaladiço de queijo de cabra, maçãs e mel com salada de nozes caramelizadas

Tagliolini caseiro ao aroma de tartufo e cogumelos do bosque

Sorbet

Filete de pregado grelhado sobre espinafres, molho de laranja e pimenta da jamaica  e batata ratte

Bacalhau fresco assado coberto de ratatouille, puré de alho regado com azeite extra virgem cortes de cima

Selecção de queijos servidos com biscoitos e compota doce

queijo do Azeitão

Ainda melhor que ter uma boa refeição é ter uma boa experiência, esta foi a impressão final deste restaurante português. O ótimo nível de cozinha, serviço, ambiente veio acompanhado de um preço bastante justo. Apesar da distância é um daqueles restaurante que sabemos que voltaremos um dia.

Faixa de preço: $$$$ (por pessoa, com gin tônica e uma garrafa de vinho)

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.