Pimentas peruanas

Estas pimentas foram adquiridas no mercado de Surquillo, em Lima. Uma variedade mais perfumada que a outra e com diferentes teores de picância.

 Com poucas unidades de casa tipo, resolvi fazer uma conserva com todas as pimentas juntas (vinagre de Champagne, vinho branco seco e sal ao fogo até levantar fervura, despeje em vidro esterilizado e com as pimentas higienizadas).

Postado por Nina Moori.