Rothko

Em uma noite de quarta-feira...

Marcel: E aí, tem algum local novo (e bom) para jantar aqui perto?

Nina: Não sei. Anotei o endereço de algumas casas novas, mas não sei se são boas.

M: Vamos passar em frente e ver se parece bacana?

N: ok.

Na primeira tentativa, passamos por um estabelecimento com grandes LED's azuladas.

M: Eh...acho que não...rsrsrs

N: Tem mais jeito de "balada" que restaurante.

M: Vamos para o próximo da lista?

N: Rothko (rua Wisard, 88 - Vila Madalena).

M: Não parece pretensioso. Vamos tentar?

amuse-bouche (batatas com pesto)

Para começar, dividimos a surpreendente Língua (crocante por fora)

A descrição "levemente defumado" do Burguer nos chamou a atenção. Um delicioso hambuguer mal passado (comme il faut) servido com queijo Canastra, fatias generosas de bacon, pão de verdade (brincadeiras à parte, entendo que o tradicional hamburguer venha naquele pão-que-gruda-no-céu-da-boca, mas fico feliz quando noto a rara preocupação com a qualidade dos pães), relish morno de tomate e batatas rústicas fritas.

E voltamos para casa imaginando como seriam os outros pratos.

Na segunda visita:

amuse bouche era Fatias fritas de jiló

Começamos com a boa Coxinha de mandioca com confit de pato e o ótimo e quase doce Porco bebinho (costelinha suína marinada e glaceda com caipirinha e banana da terra salteada).

Para os principais, a interessante e pequena Vaca atolada (bocadillo) e o Porco na lula, lula no porco (lula recheada com pancetta fresca, molho de tomate e mix de torresminho, tentáculos e lascas de mandioca) que ganharia mais sabor se fosse recheado com pancetta mais gorda.

Para a sobremesa, a delicada e pouco doce Pamonha brûlée (coulis de berries e sorvete de iogurte e limão).

Dois pratos do menu me deixaram intrigada: o Uramaki mineiro (pancetta envolta na couve manteiga) e o Sashimi de melancia. Talvez o meu apego às cozinhas clássicas seja ainda muito forte. Só sei que não tive coragem de experimentar. Quem sabe um dia...

Fazia tempo que uma casa tão nova não me agradava como a Rothko.

O serviço da brigada de salão foi atencioso e correto (e um ponto extra para a qualidade das louças).

A Carta de vinho deste bar-restaurante merece a atenção do consumidor. Apesar de ser montada com rótulos de uma única importadora, oferece interessantes oportunidades (Provence, Jura, Savoie).

Faixa de preço: $$ (por pessoa)

Postado por Nina Moori.